Pripremanje blagdanskih poslastica

14.12.2005

Mnogi će od vas tijekom blagdana provesti dosta vremena u kuhinji pripremajući slasne zalogaje za obitelj i prijatelje. I dok smišljate kojim ćete finim jelima i kolačima razveseliti svoje najdraže, imajte na umu da ćete u kuhinji ovih dana potrošiti značajne količine energije. Nekim jednostavnim mjerama ipak možete smanjiti tu količinu, kako računi za energiju nakon blagdanskog slavlja ne bi dodatno ispraznili vaše novčanike. Evo nekoliko zanimljivih savjeta kako se u kuhinji energetski savjesno ponašati:

• Napunite hladnjak. Ova vam zasigurno neće biti teško! Hladnjak najučinkovitije radi kada je pun.
• Nakon što ste skuhali sve sastojke za francusku salatu, ostavite ih da se ohlade izvan hladnjaka. Tek potom dodajte majonezu i salatu stavite u hladnjak!
• Ako nemate dovoljno mjesta u hladnjaku, a vani je hladno, ostavite dio pripremljenih jela na balkonu. Pazite samo da su posude dobro poklopljene. Ovakav povratak u prošlost u blagdanske dane ima posebnu čar!
• I ne otvarajte stalno vrata hladnjaka!
• Ukoliko imate električni štednjak, nikada ne zagrijavajte praznu grijaču ploču! A malo prije negoli je jelo gotovo, isključite grijaču ploču - grijača ploča će ostati topla, a jelo će se nastaviti kuhati.
• Za pripremu najdražih jela, odaberite odgovarajuću posudu koju postavite na grijaču ploču ili plamenik veličine koja odgovara veličini dna korištene posude. Jelo će tako biti najbrže gotovo, a potrošnja energije će biti najmanja.
• Imate li "ekspres" lonac? Pogledajte, možda se skrio u nekom kutu kuhinjskog ormara. Jelo će biti izuzetno brzo gotovo, potrošit ćete malo energije i ostat će vam više vremena za uživanje, lijenčerenje, slavlje...
• Pripremate pečenku? Pureću ili svinjsku? Ma neme veze, samo ne otvarajte vrata pećnice prečesto - svaki put kada ih otvorite najmanje 20% topline se gubi. A ako imate malo iskustva u kuhinji, znate da pećnicu možete isključiti 10 minuta prije nego je jelo gotovo - toplina u pećnici je dovoljna da dovrši pečenje jela.
• Ukoliko imate mikrovalnu pećnicu, koristite je za pripremanje ili podgrijavanje manjih količina jela.

Dobar tek!